Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution
Un gâteau parfait tant en visuel qu'à la dégustation... Ingrédients pour la crème mousseline : - 6 jaunes d'oeuf - 100 g de sucre - 60 g de fécule de maïs - 1/2 l de lait - 250 g de beurre - 1 c. à café d'extrait de vanille Préparation : Faire bouillir...
Une part de Provence au cœur de votre assiette... Ingrédients : - 2 aubergines - huile d'olive - 3 tomates - 500 g de purée de tomate - pâtes fraîche à lasagne - 1 oignon, ail - sel, poivre, thym, basilic - 20 cl de crème fraîche - gruyère râpé - 1 bûche...
vous n'aimez pas les aubergines cette Moussaka est pour vous... Ingrédients : - 160 g de riz - 400 g de hachis de boeuf - 4 œufs - des pommes de terre - 50 cl de crème fraîche semi-épaisse - huile - gruyère râpée - oignon, sel, poivre, ail, persil - un...
Une toute autre façon de manger une tartelette au pomme un plaisir pour les yeux et pour la dégustation... Ingrédients : - 2 pommes - 1 pâte feuilletée - 2 c. à soupe de confiture de fraise - 1/2 citron - un peu de sucre glace - un peu de cannelle Préparation...
Ingrédients pour les choux : - 40 g de beurre - une pincée de sel - 12 cl de lait - 80 g de farine - 120 g d’œuf battus (attention pas tout à fait trois œufs) Préparation : dans une casserole mettre le beurre, l'eau et le sel, portez à ébullition. Puis...
Un gâteau d'une grande légèreté et d'une texture très agréable... Ingrédients pour le gâteau : - 175 g de beurre mou - 175 g de sucre - 175 g de farine - 3 oeufs entier - 3 c. à soupe de cacao - 1 c. à café de levure chimique Préparation : Mélangez les...
Un nuage de gourmandise .... Pour la génoise : - 3 oeufs - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 20g de farine - 40 g de fécule de maïs - 1 c.à café de levure chimique - 1 pointe de couteau de poudre colorante jaune - .1 pointe de couteau de poudre...
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à dérouler - un peu de crème fraîche - 3 pommes de terre - du fromage à raclette - lardons - sel, poivre - un jaune d'oeuf - Un peu de gruyère - un peu de pavot (pas obligatoire) Préparation : Dans un premier temps...
Idéal pour toutes les occasions et à decorer selon l'événement Pour la génoise : - 5 oeufs - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 30g de farine - 70 g de fécule de maïs - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Montez les blancs en neige...
Un délicieux cupcake d'une grande légèreté Pour le gâteau : - 200 g de farine - 3 œufs - 200 g de beurre - 150 g de sucre - 30 g de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 100 g de pépites de chocolat Préparation :...
Un délicieux biscuit pour accompagner votre café et vous emmenez vers la douceur des senteurs de Noël.. Ingrédient pour le biscuit : 125 g de beurre 80 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 œuf 300 g de farine (voir un peu plus) 1 sachet de levure chimique...
Ingrédients pour les choux : - 40 g de beurre - une pincée de sel - 12 cl de lait - 80 g de farine - 120 g d’œuf battus (attention pas tout à fait trois œufs) Préparation : Dans une casserole mettre le beurre, le lait et le sel, portez à ébullition. Puis...
Une harmonie parfaite entre les goût qui vous emmène tout droit dans les îles... Ingrédients pour le biscuit : - 120 g de farine - 120 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 1 c. à soupe d'eau tiède - 1 c. à café de levure chimique Préparation...
Une idée de présentation .... Pour la blanquette de veau à savoir qu'il faut compter 200 g de viande par personnes. Ingrédients pour la viande : - de la blanquette de veau sans os - sel, poivre, thym - 1 oignon - ail, persil - 2 carottes - 1 jaune d'oeuf...
Pour tous les amateurs de cannelle Ingrédients pour la pâte : - 450 g de farine - 100 g de sucre - 2 oeufs - 20 cl de lait - 120 g de beurre - 1 sachet de levure déshydratée Préparation : Chauffer 10 cl de lait et mélanger la levure, puis rajouter une...
Parfait avec l'acidité de la framboise qui donne un goût subtile et qui vous surprendra du bon côté Ingrédients pour le gâteau : - 175 g de beurre mou - 175 g de sucre - 175 g de farine - 3 oeufs entier - 3 c. à soupe de cacao - 1 c. à café de levure...
Bon j'avoue après cuisson elle ressemble moins à une chenille mais c'est extra.... Ingrédients : - 300 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 80 g de sucre - 10 cl de lait - une pincée de sel - 80 g de beurre...
Excellent les enfants adorent Tout d'abord préparer la ganache bien entendu vous pouvez également utiliser de la pâte à tartiner. Pour la ganache : - 14 cl de crème liquide - 140 g de chocolat - 110 g de beurre Faites bouillir la crème puis à feu doux...
Une pâtisserie marocaine, à base de pâte d'amande enrobée de fine pâte sablée parfumée à la fleur d'oranger en forme de petit croissant Ingrédients pour la pâte : - 250 g de farine - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 blanc d’œuf - 20 g de sucre -...
Pour la génoise : - 5 oeufs - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 30g de farine - 70 g de fécule de maïs - 1/2 sachet de levure chimique - Colorant en poudre Préparation : Montez les blancs en neige très ferme. Dans un autre bol mélangez tout...
le beurre est remplacé par du mascarpone Ingrédients : - 500 g de farine - 2 oeufs - 110 ml de lait - 125 g de mascarpone - 1 sachet de levure sèche de boulanger - 70 g de sucre - 1 c.à café de sel - 1 c à café de vanille liquide Préparation : Dans la...
Ingrédients pour la pâte : - 250g de farine - 30g de sucre - 3g de sel - 10g de levure fraîche - 11cl de lait - 1 oeuf - 1 c. à s de fleur d'oranger - 50g de beurre mou - 1 oeuf pour la dorure - du sucre en grains - du sucre glace Préparation : Dans la...
Délicieux avec une mousse fuitée et très légère. Ingrédients pour la génoise : - 80 g de farine - 45 g de farine de maïs - 125 g de sucre glace - 4 oeufs Préparation : Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ce mélange triple de volume. Puis...
Egalement appelé des Vols au vent ingrédients pour la cuisson de poule : - 1 poule - 3 carottes - 1 poireau - 1 navet - 1 brache de céleri - 1 oignon - sel, poivre - thym -ail et persil Preparation : Dans un premier temps passer la poule sous l'eau....
Ingrédients pour la crème patissière : - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 25 cl de lait - 30 g de farine de maïs - peu d'extrait de vanille Préparation : Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille Dans un saladier mettre le sucre la farine de...
